Les manifestations en plein air peuvent avoir un impact sur l’environnement, en particulier sur les eaux souterraines et de surface. Le risque de pollution étant principalement lié aux installations temporaires (toilettes, cuisines, parkings, etc.), une planification rigoureuse et une coordination étroite avec les autorités sont essentielles pour éviter toute atteinte à la ressource.  

Avant la manifestation

• Vérifier si le site se situe dans une zone de protection des eaux (zone S) : 
  • En zones S1 et S2, toute manifestation est interdite. 
  • En zone S3 et dans les périmètres de protection des eaux, une autorisation cantonale est nécessaire. 
  • La délimitation des zones peut être consultée sur les guichets cartographiques cantonaux 
• Définir avec les services communaux les modalités de collecte et de traitement des eaux usées (cuisines, sanitaires) : soit via les réseaux existants, soit par évacuation en camion-citerne vers une station d’épuration (STEP). 
• Convenir avec les autorités des modalités d’évacuation des eaux pluviales et de gestion du ruissellement. 
• Évaluer le risque de pollution et, si nécessaire, établir un plan d’action en collaboration avec le Service de l’environnement. 
• Pour toute manifestation à proximité d’un cours d’eau ou d’un plan d’eau, respecter les distances minimales légales entre les infrastructures et la rive (selon l’Ordonnance sur la protection des eaux – OEaux, chapitre 7 : Prévention et réparation d’autres atteintes nuisibles aux eaux). 
• Installer les infrastructures sur des surfaces stables et étanches, et prévoir du matériel de protection des sols (paille, copeaux, planches en bois) en cas de pluie ou de sols fragiles. 
• Gérer et éliminer correctement les substances polluantes : 
  • Récupérer les huiles de friture et graisses ; 
  • Ne jamais rejeter de produits chimiques ou de liquides contaminés dans les eaux usées ou sur le sol ; 
  • Respecter les consignes officielles de sécurité. 
• Informer tous les partenaires et prestataires des mesures environnementales à appliquer et des consignes à respecter. 

Pendant la manifestation

• Contrôler régulièrement la mise en œuvre des mesures prévues. 
• Réagir rapidement en cas de fuite, de débordement ou d’incident, et informer les autorités compétentes.  

Après la manifestation 

• Réaliser un bilan sur la gestion de l’eau et l’efficacité des mesures appliquées. 
• Identifier les points d’amélioration en vue des prochaines éditions.