{"id":2621,"date":"2025-12-30T10:40:57","date_gmt":"2025-12-30T10:40:57","guid":{"rendered":"https:\/\/eventkit.ch\/?post_type=resource&#038;p=2621"},"modified":"2026-03-23T16:52:07","modified_gmt":"2026-03-23T15:52:07","slug":"foerderung-von-fairem-handel-nachhaltigen-labels-und-fisch-aus-verantwortungsvollem-fang","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/eventkit.ch\/?resource=foerderung-von-fairem-handel-nachhaltigen-labels-und-fisch-aus-verantwortungsvollem-fang","title":{"rendered":"F\u00f6rderung von fairem Handel, nachhaltigen Labels und Fisch aus verantwortungsvollem Fang\u00a0"},"content":{"rendered":"<p>Der faire Handel gew\u00e4hrleistet eine gerechtere Entl\u00f6hnung der Produzentinnen und Produzenten sowie Arbeitsbedingungen, die die grundlegenden Menschen-rechte respektieren. Labels wie Fairtrade und Max Havelaar bieten hierf\u00fcr eine verl\u00e4ssliche Orientierung.<br><br>Labelvergleiche helfen ganz allgemein dabei, jene G\u00fctesiegel auszuw\u00e4hlen, die den Nachhaltigkeitszielen der Veranstaltung am besten entsprechen. In Bezug auf den Klima- und Umweltschutz sollten daher Produkte bevorzugt werden, die mit einem Label versehen sind, das auf labelinfo.ch in den Dimensionen Glaubw\u00fcrdigkeit, Umweltfreundlichkeit und Sozialvertr\u00e4glichkeit (inkl. Tierwohl) mindestens 3 von 4 Punkten erhalten hat.<br><br>Im Allgemeinen sind zertifizierte Labels besonders relevant bei importierten Konsumg\u00fctern, deren Herstellungsbedingungen oder Umweltpraktiken nicht transparent oder \u00fcberpr\u00fcfbar sind.<br><br>Beim Fischkonsum sollte auf artengef\u00e4hrdete Fischarten verzichtet und auf nachhaltige Fangmethoden geachtet werden. MSC- und ASC-Label f\u00fcr Fische und Meeresfr\u00fcchte erf\u00fcllen die labelinfo.ch-Kriterien nicht. Mangels Alternativen sollten dennoch MSC- und ASC-zertifizierte Produkte bezogen werden. Die Kategorien Gr\u00fcn und \u2013 seltener \u2013 Gelb im Fischratgeber des WWF sind ebenfalls zul\u00e4ssig.<\/p><h2 class=\"wp-block-heading\">Vor der Veranstaltung<\/h2><ul class=\"wp-block-list\"><li>In das Pflichtenheft f\u00fcr Essens- und Getr\u00e4nkest\u00e4nde oder in die Nachhaltigkeitscharta folgende Grunds\u00e4tze aufnehmen:<ul class=\"wp-block-list\"><li>Bei exotischen, also importierten Produkten (z. B. Kaffee, Tee, Schokolade, Zucker, Gew\u00fcrze) auf Fair-Trade-zertifizierte Ware zur\u00fcckgreifen.<\/li>\n\n<li>Bei allen Lebensmitteln m\u00f6glichst auf anerkannte Nachhaltigkeitslabels setzen (z. B. Fairtrade, Bio Suisse, MSC, ASC, Rainforest Alliance).<\/li>\n\n<li>Bei Fisch und Meeresfr\u00fcchten den Leitfaden zu nachhaltigem Fischkonsum folgen und auf gef\u00e4hrdete Arten verzichten.<\/li><\/ul><\/li><\/ul><h2 class=\"wp-block-heading\">W\u00e4hrend der Veranstaltung<\/h2><ul class=\"wp-block-list\"><li>Das Publikum transparent \u00fcber die Herkunft und Qualit\u00e4t der Produkte informieren (z. B. durch Beschilderung, Men\u00fchinweise, Flyer).<\/li>\n\n<li>Die Einhaltung der vereinbarten Nachhaltigkeitskriterien stichprobenweise \u00fcberpr\u00fcfen.<\/li><\/ul><h2 class=\"wp-block-heading\">Nach der Veranstaltung<\/h2><ul class=\"wp-block-list\"><li>Eine Bilanz der umgesetzten Massnahmen ziehen und Verbesserungspotenziale identifizieren.<\/li><\/ul><p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der faire Handel gew\u00e4hrleistet eine gerechtere Entl\u00f6hnung der Produzentinnen und Produzenten sowie Arbeitsbedingungen, die die grundlegenden Menschen-rechte respektieren. Labels wie Fairtrade und Max Havelaar bieten hierf\u00fcr eine verl\u00e4ssliche Orientierung. Labelvergleiche helfen ganz allgemein dabei, jene G\u00fctesiegel auszuw\u00e4hlen, die den Nachhaltigkeitszielen der Veranstaltung am besten entsprechen. 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