{"id":2121,"date":"2025-12-22T12:36:30","date_gmt":"2025-12-22T12:36:30","guid":{"rendered":"https:\/\/eventkit.ch\/?post_type=resource&p=2121"},"modified":"2026-03-23T16:46:12","modified_gmt":"2026-03-23T15:46:12","slug":"abfaelle-im-zusammenhang-mit-lebensmitteln-reduzieren","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/eventkit.ch\/?resource=abfaelle-im-zusammenhang-mit-lebensmitteln-reduzieren","title":{"rendered":"Abf\u00e4lle im Zusammenhang mit Lebensmitteln reduzieren"},"content":{"rendered":"

Die Reduzierung von Essensabf\u00e4llen umfasst alle Abf\u00e4lle, die im Zusammenhang mit Verpflegung entstehen \u2013 von Verpackungen \u00fcber Geschirr bis hin zu Resten. 
Der Einsatz von wiederverwendbarem Geschirr<\/strong> kann den Abfall um bis zu 70 % senken, tr\u00e4gt zu einem saubereren Veranstaltungsort bei, reduziert Reinigungs- und Entsorgungskosten und verbessert das Image der Veranstaltung. 
 
Auch wenn bestimmte \u00f6kologische Schwellenwerte (z. B. Transportdistanzen) nicht immer eingehalten werden, bleibt der Einsatz von Mehrweggeschirr aufgrund seines p\u00e4dagogischen Werts und seines Einflusses auf Verhaltens\u00e4nderungen<\/strong> besonders sinnvoll. <\/p>

.<\/p>

Vor der Veranstaltung<\/h2>

Planung und Beschaffung<\/strong>\u00a0<\/p>

  • Lokale Produkte bevorzugen,<\/strong> um Verpackungen zu vermeiden, die durch lange Transportwege entstehen.\u00a0<\/li>\n\n
  • Mehr kompostierbare pflanzenbasierte als nicht kompostierbare tierische Produkte.\u00a0<\/li>\n\n
  • Einwegartikel reduzieren<\/strong> (z. B. Verpackungen, Tischdecken, R\u00fchrst\u00e4bchen).\u00a0<\/li>\n\n
  • Grosse Gebinde<\/strong> statt Einzelportionen verwenden (z. B. Kaffee, Senf, Ketchup, Saucen, Zucker, Rahm, Milch).\u00a0<\/li>\n\n
  • Geschirr durch alternative L\u00f6sungen begrenzen (Wurst auf dem Brot, Serviette statt Kartonteller, Glace in Waffeln statt in Kartonbechern usw.).\u00a0<\/li>\n\n
  • Den Bedarf an Geschirr<\/strong> anhand der erwarteten Teilnehmendenzahl, Verkaufsstellen und Speisenangebote absch\u00e4tzen.\u00a0<\/li>\n\n
  • Standbetreibende fr\u00fchzeitig informieren<\/strong> und ihren Bedarf abfragen.\u00a0<\/li><\/ul>

    Wahl des Geschirrs<\/strong>\u00a0<\/p>

    • Mehrweggeschirr einsetzen<\/strong> \u2013 m\u00f6glichst einheitlich f\u00fcr alle St\u00e4nde.\u00a0<\/li>\n\n
    • Wenn Einweggeschirr unvermeidbar ist:\u00a0
      • recycelten Karton verwenden,\u00a0<\/li>\n\n
      • Plastikgeschirr vermeiden,\u00a0<\/li>\n\n
      • kompostierbare Alternativen nur aus Agrarabf\u00e4llen und mit Bedacht einsetzen (wegen problematischer Entsorgung).\u00a0<\/li><\/ul><\/li>\n\n
      • Bei der Gemeinde nachfragen, ob Becherpools oder F\u00f6rderprogramme<\/strong> bestehen.\u00a0<\/li>\n\n
      • Angebote der verschiedenen Anbietenden vergleichen (Kosten, R\u00fcckgabeorganisation, Reinigung).\u00a0<\/li>\n\n
      • Erfahrungen und Kommunikationsmaterial der Anbietenden nutzen.\u00a0<\/li><\/ul>

        Organisation und Logistik<\/strong>\u00a0<\/p>

        • Verwendung von Mehrweggeschirr vertraglich festlegen<\/strong> (Bedingung f\u00fcr alle St\u00e4nde).\u00a0<\/li>\n\n
        • Einheitliches System f\u00fcr Pfand und R\u00fcckgabe<\/strong> einf\u00fchren (empfohlen: CHF 2.\u2013 pro St\u00fcck, auch f\u00fcr Besteck Pfand verlangen) oder digital r\u00fcckverfolgbares pfandfreies Mehrweggeschirr nutzen.\u00a0<\/li>\n\n
        • R\u00fcckgabestellen organisieren:\u00a0
          • Becher \u00fcber Getr\u00e4nkest\u00e4nde oder Spendenboxen,\u00a0<\/li>\n\n
          • Teller \u00fcber separate R\u00fcckgabest\u00e4nde,\u00a0<\/li>\n\n
          • zus\u00e4tzliche leere Kisten f\u00fcr schmutziges Geschirr bereithalten (bei Lieferant mietbar).\u00a0<\/li><\/ul><\/li>\n\n
          • Gen\u00fcgend Wechselgeld<\/strong> f\u00fcr Pfandr\u00fcckgaben bereitstellen.\u00a0<\/li>\n\n
          • Beschilderung<\/strong> f\u00fcr Ausgabe- und R\u00fcckgabestellen anbringen.\u00a0<\/li>\n\n
          • Mitarbeitende und Standbetreiber informieren<\/strong> \u00fcber Abl\u00e4ufe und Pfandsystem.\u00a0<\/li>\n\n
          • Liefermengen pro Stand protokollieren<\/strong>, um Abrechnung und Pfandeinnahmen nachvollziehen zu k\u00f6nnen.\u00a0<\/li>\n\n
          • G\u00e4ste \u00fcber das System und seine Vorteile informieren, um Akzeptanz und Beteiligung zu f\u00f6rdern.<\/li><\/ul>

            W\u00e4hrend der Veranstaltung<\/h2>
            • Ausgabe, R\u00fcckgabe und Pfandsystem aktiv \u00fcberwachen.\u00a0<\/li>\n\n
            • F\u00fcr ausreichende Mengen an sauberem Geschirr sorgen.\u00a0<\/li>\n\n
            • Vergessenes oder verstreutes Geschirr einsammeln.\u00a0<\/li><\/ul>

              Nach der Veranstaltung<\/h2>
              • Abrechnung pro Stand durchf\u00fchren:\u00a0<\/li>\n\n
              • Anzahl versiegelter, ge\u00f6ffneter und schmutziger Kisten,\u00a0<\/li>\n\n
              • Anzahl saubere Artikel,\u00a0<\/li>\n\n
              • Pfandeinnahmen.\u00a0<\/li>\n\n
              • R\u00fcckgabe an den Lieferanten<\/strong> und Kontrolle der Abrechnung.\u00a0<\/li>\n\n
              • Bilanz ziehen:<\/strong> Erfahrungen und Verbesserungspotenziale f\u00fcr die n\u00e4chste Ausgabe der Veranstaltung festhalten.\u00a0<\/li><\/ul>

                <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Die Reduzierung von Essensabf\u00e4llen umfasst alle Abf\u00e4lle, die im Zusammenhang mit Verpflegung entstehen \u2013 von Verpackungen \u00fcber Geschirr bis hin zu Resten. Der Einsatz von wiederverwendbarem Geschirr kann den Abfall um bis zu 70 % senken, tr\u00e4gt zu einem saubereren Veranstaltungsort bei, reduziert Reinigungs- und Entsorgungskosten und verbessert das Image der Veranstaltung.  Auch wenn bestimmte \u00f6kologische Schwellenwerte […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3226,"parent":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","_eventkit_link":"https:\/\/eventkit.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/2.5_Abfaelle_im_Zusammenhang_mit_Lebensmitteln_reduzieren_EVENTKIT_FINAL.pdf"},"resource_category":[190,183],"audience":[],"contenttype":[104],"class_list":["post-2121","resource","type-resource","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","resource_category-material-abfall","resource_category-verpflegung","contenttype-merkblatt"],"yoast_head":"\nAbf\u00e4lle im Zusammenhang mit Lebensmitteln reduzieren - EventKit<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/eventkit.ch\/?resource=abfaelle-im-zusammenhang-mit-lebensmitteln-reduzieren\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Abf\u00e4lle im Zusammenhang mit Lebensmitteln reduzieren - EventKit\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Die Reduzierung von Essensabf\u00e4llen umfasst alle Abf\u00e4lle, die im Zusammenhang mit Verpflegung entstehen \u2013 von Verpackungen \u00fcber Geschirr bis hin zu Resten. Der Einsatz von wiederverwendbarem Geschirr kann den Abfall um bis zu 70 % senken, tr\u00e4gt zu einem saubereren Veranstaltungsort bei, reduziert Reinigungs- und Entsorgungskosten und verbessert das Image der Veranstaltung.  Auch wenn bestimmte \u00f6kologische Schwellenwerte […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/eventkit.ch\/?resource=abfaelle-im-zusammenhang-mit-lebensmitteln-reduzieren\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"EventKit\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-23T15:46:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/eventkit.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/34_pommes-in-taccoschale-3.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"413\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"276\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eventkit.ch\\\/?resource=abfaelle-im-zusammenhang-mit-lebensmitteln-reduzieren\",\"url\":\"https:\\\/\\\/eventkit.ch\\\/?resource=abfaelle-im-zusammenhang-mit-lebensmitteln-reduzieren\",\"name\":\"Abf\u00e4lle im Zusammenhang mit Lebensmitteln reduzieren - EventKit\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eventkit.ch\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eventkit.ch\\\/?resource=abfaelle-im-zusammenhang-mit-lebensmitteln-reduzieren#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eventkit.ch\\\/?resource=abfaelle-im-zusammenhang-mit-lebensmitteln-reduzieren#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/eventkit.ch\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/34_pommes-in-taccoschale-3.jpg\",\"datePublished\":\"2025-12-22T12:36:30+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-23T15:46:12+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eventkit.ch\\\/?resource=abfaelle-im-zusammenhang-mit-lebensmitteln-reduzieren#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/eventkit.ch\\\/?resource=abfaelle-im-zusammenhang-mit-lebensmitteln-reduzieren\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eventkit.ch\\\/?resource=abfaelle-im-zusammenhang-mit-lebensmitteln-reduzieren#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/eventkit.ch\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/34_pommes-in-taccoschale-3.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/eventkit.ch\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/34_pommes-in-taccoschale-3.jpg\",\"width\":413,\"height\":276},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eventkit.ch\\\/?resource=abfaelle-im-zusammenhang-mit-lebensmitteln-reduzieren#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/eventkit.ch\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Merkbl\u00e4tter\",\"item\":\"https:\\\/\\\/eventkit.ch\\\/?post_type=resource&lang=fr\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Abf\u00e4lle im Zusammenhang mit Lebensmitteln reduzieren\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eventkit.ch\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/eventkit.ch\\\/\",\"name\":\"EventKit\",\"description\":\"Nachhaltigkeit, die wirkt: Dein Event im Check.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eventkit.ch\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/eventkit.ch\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eventkit.ch\\\/#organization\",\"name\":\"EventKit\",\"url\":\"https:\\\/\\\/eventkit.ch\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/eventkit.ch\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/eventkit.ch\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/android-icon-144x144-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/eventkit.ch\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/11\\\/android-icon-144x144-1.png\",\"width\":144,\"height\":144,\"caption\":\"EventKit\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/eventkit.ch\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Abf\u00e4lle im Zusammenhang mit Lebensmitteln reduzieren - EventKit","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/eventkit.ch\/?resource=abfaelle-im-zusammenhang-mit-lebensmitteln-reduzieren","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Abf\u00e4lle im Zusammenhang mit Lebensmitteln reduzieren - EventKit","og_description":"Die Reduzierung von Essensabf\u00e4llen umfasst alle Abf\u00e4lle, die im Zusammenhang mit Verpflegung entstehen \u2013 von Verpackungen \u00fcber Geschirr bis hin zu Resten. Der Einsatz von wiederverwendbarem Geschirr kann den Abfall um bis zu 70 % senken, tr\u00e4gt zu einem saubereren Veranstaltungsort bei, reduziert Reinigungs- und Entsorgungskosten und verbessert das Image der Veranstaltung.  Auch wenn bestimmte \u00f6kologische Schwellenwerte […]","og_url":"https:\/\/eventkit.ch\/?resource=abfaelle-im-zusammenhang-mit-lebensmitteln-reduzieren","og_site_name":"EventKit","article_modified_time":"2026-03-23T15:46:12+00:00","og_image":[{"width":413,"height":276,"url":"https:\/\/eventkit.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/34_pommes-in-taccoschale-3.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/eventkit.ch\/?resource=abfaelle-im-zusammenhang-mit-lebensmitteln-reduzieren","url":"https:\/\/eventkit.ch\/?resource=abfaelle-im-zusammenhang-mit-lebensmitteln-reduzieren","name":"Abf\u00e4lle im Zusammenhang mit Lebensmitteln reduzieren - EventKit","isPartOf":{"@id":"https:\/\/eventkit.ch\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/eventkit.ch\/?resource=abfaelle-im-zusammenhang-mit-lebensmitteln-reduzieren#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/eventkit.ch\/?resource=abfaelle-im-zusammenhang-mit-lebensmitteln-reduzieren#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/eventkit.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/34_pommes-in-taccoschale-3.jpg","datePublished":"2025-12-22T12:36:30+00:00","dateModified":"2026-03-23T15:46:12+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/eventkit.ch\/?resource=abfaelle-im-zusammenhang-mit-lebensmitteln-reduzieren#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/eventkit.ch\/?resource=abfaelle-im-zusammenhang-mit-lebensmitteln-reduzieren"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/eventkit.ch\/?resource=abfaelle-im-zusammenhang-mit-lebensmitteln-reduzieren#primaryimage","url":"https:\/\/eventkit.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/34_pommes-in-taccoschale-3.jpg","contentUrl":"https:\/\/eventkit.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/34_pommes-in-taccoschale-3.jpg","width":413,"height":276},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/eventkit.ch\/?resource=abfaelle-im-zusammenhang-mit-lebensmitteln-reduzieren#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/eventkit.ch\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Merkbl\u00e4tter","item":"https:\/\/eventkit.ch\/?post_type=resource&lang=fr"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Abf\u00e4lle im Zusammenhang mit Lebensmitteln reduzieren"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/eventkit.ch\/#website","url":"https:\/\/eventkit.ch\/","name":"EventKit","description":"Nachhaltigkeit, die wirkt: Dein Event im Check.","publisher":{"@id":"https:\/\/eventkit.ch\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/eventkit.ch\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/eventkit.ch\/#organization","name":"EventKit","url":"https:\/\/eventkit.ch\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/eventkit.ch\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/eventkit.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/android-icon-144x144-1.png","contentUrl":"https:\/\/eventkit.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/android-icon-144x144-1.png","width":144,"height":144,"caption":"EventKit"},"image":{"@id":"https:\/\/eventkit.ch\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eventkit.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/resource\/2121","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eventkit.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/resource"}],"about":[{"href":"https:\/\/eventkit.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/resource"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eventkit.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3226"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eventkit.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2121"}],"wp:term":[{"taxonomy":"resource_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eventkit.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fresource_category&post=2121"},{"taxonomy":"audience","embeddable":true,"href":"https:\/\/eventkit.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Faudience&post=2121"},{"taxonomy":"contenttype","embeddable":true,"href":"https:\/\/eventkit.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcontenttype&post=2121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}