La vente de boissons représente souvent une source de revenus importante pour une manifestation, mais également l’un des postes majeurs de production de déchets.
Un choix réfléchi des boissons et de leurs contenants permet de réduire considérablement les volumes de déchets tout en générant des économies.
Bien que de nombreux emballages (p.ex. PET, aluminium, verre) soient recyclables, leur bilan écologique varie considérablement. Les facteurs décisifs sont l’énergie nécessaire à la fabrication et au recyclage, la recyclabilité (pas de downcycling), le taux de retour et les poids et distances de transport.
En règle générale : la réutilisation prévaut sur le jetable, et la production locale sur l’importation.
Avant la manifestation
Choix des boissons et des emballages :
- Privilégier les contenants réutilisables (bouteilles consignées, verres, gobelets réutilisables).
- Choisir des boissons produites localement afin de réduire les émissions liées au transport – critère particulièrement important pour les bouteilles en verre.
- Préférer les grands formats aux portions individuelles (p.ex. bouteilles de 1,5 litre plutôt que des canettes).
- Opter pour les boissons en fût lorsque cela est possible.
- Proposer de l’eau du robinet plutôt que de l’eau en bouteille – une solution simple, économique et écologique.
- Installer des fontaines à eau raccordées au réseau pour éviter les bouteilles à usage unique.
- Recourir à des gobelets réutilisables et supprimer les pailles.
Organisation et logistique :
- Prévoir dès la planification les infrastructures nécessaires au tri, au retour et à la gestion des consignes éventuelles.
- Garantir un accès à l’eau potable gratuite sur l’ensemble du site.
Pendant la manifestation
- Assurer la gestion efficace du tri, du retour et du recyclage des contenants (points de collecte clairement identifiés, personnel formé).
- Communiquer activement auprès du public sur la démarche de durabilité liée aux boissons, afin de sensibiliser et encourager un comportement responsable.