Identifier en amont les volumes de déchets générés par une manifestation permet d’anticiper les besoins en personnel, de dimensionner correctement les points de collecte et d’assurer une gestion propre et efficace des déchets. 
 
Cette démarche constitue également une base essentielle pour prévenir ou réduire la production de déchets — par exemple en privilégiant la vaisselle réutilisable, en supprimant les emballages ou en prolongeant la durée de vie des produits (réutilisation, dons, etc.). 

Avant la manifestation

• Identifier les principales sources de déchets de la manifestation (restauration, boissons, sponsoring, livraisons de matériel, public, etc.). 
• Recenser, avec les partenaires de la manifestation, les principales catégories de déchets et estimer les quantités prévisibles, par exemple : 
  • Restauration : déchets organiques, huiles alimentaires usagées, fer-blanc, emballages recyclables ou incinérables ; 
  • Boissons : verre, PET, aluminium ; 
  • Sponsoring et communication : papier, emballages ou déchets incinérables ; 
  • Livraisons de matériel : cartons, déchets incinérables ; 
  • Divers : déchets non recyclables. 
• Identifier les postes où des alternatives sont possibles pour éviter ou réduire les déchets (alimentation, boissons, achats). 
• Impliquer activement les partenaires et les fournisseuses et fournisseurs dans la mise en œuvre (charte, clauses contractuelles, sensibilisation ciblée). 
• Définir les indicateurs et les méthodes de suivi : pesée, comptage des sacs remplis, estimation des volumes restants, etc.  

Pendant la manifestation

• Collecter de manière systématique toutes les données nécessaires à l’évaluation.  

Après la manifestation 

• Réaliser le bilan de la gestion des déchets et identifier les pistes d’amélioration pour les éditions suivantes.